Řemeslné sorbeto

[zmrzlinapoli]

Koncentrované ovocné složky pro přípravu sorbetů s vysokým podílem ovoce. Ovocná složka obsahuje ovocné šťávy, kousky a zrníčka, které u zákazníků dokreslují pocit opravdu řemeslné zmrzliny

Do připravené sorbetové zmrzliny vmíchejte metlou ovocnou složku v poměru 1:6 ( 2 kg Opočenské sorbetové zmrzliny + 4 litry studené pitné vody + 1 kg ovocného koncentrátu)

Tímto způsobem připravená zmrzlina obsahuje minimálně 28% ovoce.

Pozor tyto řemeslné ovocné sorbety lze použít pouze bez použití čerpadel ve stroji.

Cenová kalkulace při 100 g porci zmrzliny:
Sorbeto 4,7
Malina 6,4
Jahoda 5,9
Rybíz 5,8
Mango 6,3