Koncentrované ovocné složky pro přípravu sorbetů s vysokým podílem ovoce. Ovocná složka obsahuje ovocné šťávy, kousky a zrníčka, které u zákazníků dokreslují pocit opravdu řemeslné zmrzliny
Do připravené sorbetové zmrzliny vmíchejte metlou ovocnou složku v poměru 1:6 ( 2 kg Opočenské sorbetové zmrzliny + 4 litry studené pitné vody + 1 kg ovocného koncentrátu)
Tímto způsobem připravená zmrzlina obsahuje minimálně 28% ovoce.
Pozor tyto řemeslné ovocné sorbety lze použít pouze bez použití čerpadel ve stroji.
Cenová kalkulace při 100 g porci zmrzliny:
Sorbeto 4,7
Malina 6,4
Jahoda 5,9
Rybíz 5,8
Mango 6,3
Řemeslné sorbeto
-
- Příspěvky: 48
- Registrován: 11 bře 2021 10:26
Řemeslné sorbeto
- Přílohy
-
- Řemeslné sorbeto.png (375.76 KiB) Zobrazeno 5282 x
-
- Remeslne sorbeto.pdf
- (745.58 KiB) Staženo 594 x